Cultivo de la patata

Campaña de la patata

El cultivo de la patata en Antequera abarca dos campañas; una llamada la patata otra temprana o media estación desde finales de junio hasta finales de julio y la nominada patata tardía o verdete que va desde finales de diciembre hasta principios de febrero.

Las principales variedades que estamos sembrado son variedad Farida para el consumo domestico generalizado y las variedades Agria y Anissa para su uso en patata frita tanto en consumo domestico , como en consumo hostelero .

En menor medida se sigue utilizando la patata Spunta para aquellos consumidores que la demandan comercializadas principalmente en cajas .

En la campaña de verdete se utiliza la variedad Soprano , tanto para el segmento de lavado como en el segmento sin lavar.

Comercialización durante todo el año.

500

HECTÁREAS

15000

JORNALES

17000

TONELADAS

La superficie utilizada para este cultivo es de 450-500 Has, comercializando un total de 17 millones de Kg, empleando un numero de 30 jornales/Ha para su cuidado y recolección, y 9 jornales/Ha en los centros de manipulación y envasado.

5.000 m2 de instalaciones para el envasado

Contamos con 5.000 m2.de instalaciones para el envasado de dicho producto disponiendo de tres líneas de envasado sin lavar y otras dos líneas para lavar.

Manipulación y envasado

Aproximadamente más del 50% de la producción, se manipula, clasifica y envasa en nuestras instalaciones. Nuestra patata se comercializa en formatos de 3-5-10-15- 25 Kg, en dos modalidades: lavada y seco.

Contamos con 5.000 m2.de instalaciones y disponemos de líneas de envasado para patata lavada, dos líneas para patata sin lavar, dos para el segmento de la restauración y otra línea para atender el mercado de patata en cajas.